Resep Pempek Crispy Ala Pempek Naya 313 Palembang
Cara bikinnya sebetulnya gampang sekali, tinggal campur saja, tetapi memang ada beberapa trik agar sukses menjadi krispi
Resep Pempek Crispy Ala Pempek Naya 313 Palembang
Cara bikinnya sebetulnya gampang sekali, tinggal campur saja, tetapi memang ada beberapa trik agar sukses menjadi krispi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Ikan giling dan telur campur menjadi satu kemudian dengan menggunakan mixer
- 2
Setelah tercampur rata masukkan bumbu halus + gula + garam lalu mixer kembali sampai tercampur rata saja
- 3
Kemudian, sedikit demi sedikit masukkan 500 gram tepung sagu dan tepung krispi (untuk tepung krispi cukup sebanyak 75 gram saja)
- 4
Siapkan 500 gram tepung sagu dan 75 gram tepung krispi kedalam nampan lebar untuk membalut dan membentuk adonan pempek yang akan digoreng
- 5
Siapkan adonan pempek kurang lebih 30 gram lalu letakkan di adonan tepung yang disiapkan
- 6
Kemudian bentuk bulat adonan, lalu pipihkan dan lebarkan, bentuk adonan menggunakan campuran tepung agar mudah.
- 7
Siapkan minyak untuk menggoreng, gunakan dua wajan, wajan pertama utk menggoreng adonan yang baru dibentuk, setelah cukup mekar, pindahkan pempek ke wajan kedua. Goreng hingga garing.
- 8
Pempek siap dinikmati, untuk lebih krispi, simpan pempek di freezer selama 15 menit lalu gunting gunting tipis dan goreng kembali.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar