Ketan bubuk kedelai(ketan hitam)

Name: Ketan bubuk kedelai(ketan hitam)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g Ketan; 250 g Ketan hitam; 300 ml santan; 1-2 lembar daun pandan; 1/2 sdt garam; 1/2 butir kelapa parut(kukus 15 mnt kasih garam sedikit); 250 g Kedelai; 5 buah bawang merah; 3 buah bapuh; 2 cm Kencur; 5 lembar Daun jeruk; 3 sdm Gula; secukupnya Garam

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Ketan bubuk kedelai(ketan hitam)

Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 gKetan
250 gKetan hitam
300 mlsantan
1-2 lembardaun pandan
1/2 sdtgaram
1/2 butirkelapa parut(kukus 15 mnt kasih garam sedikit)
250 gKedelai
5 buahbawang merah
3 buahbapuh
2 cmKencur
5 lembarDaun jeruk
3 sdmGula
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras ketan,rendam 2 jam.
2

Cuci kedelai,iris duo bawang dan kencur,sangrai sampai matang (kering).dinginkan.setelah dingin.blender semua sampai halus,masuk gula dan garam,aduk rata.......siap digunakan.
3

Panaskan kukusan.tiriskan ketan,kemudian kukus 30 mnt.angkat sisihkan kewadah lain.didihkan santan garam dan daun pandan hingga mendidih,kemudian tuang kedalma ketan,aduk rata.kukus lagi 20-30 mnt.
4

Siapkan piring,ambil ketan secentong,taburi dgn kelapa parut,kemudian tabur dgn bubuk kedelai.sajikan selagi hangat.