Rajang tipis tempe bentuk persegi kecil, goreng sampai kering. Tempe harus benar2 sampai kering agar hasilnya tidak melempem.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas, cabe merah daun salam dan daun jeruk sampai harum, setelah itu masukan gula merah, garam, gula putih, aduk sampai gula merah meleleh. Saat gula merah sudah meleleh tambahkan cuka, tes rasa. Bila dirasa bumbu terlalu kental bisa ditambahkan sedikit air (jika bumbu terlalu kental, akan susah tercampur dengan tempe)

Terakhir kecilkan api lalu masukan tempe yang sudah digoreng, aduk rata sampai semua tempe tercampur dengan bumbu.

Simpan di dalam toples kedap udara agar tetap renyah