Sup Ikan Asam Manis

Name: Sup Ikan Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ikan Merah; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 batang serai; 6 biji asam kandis/jawa dicampur dengan 3 sdm air matang; 4 buah tomat merah; 7 biji cabai rawit utuh; 900 ml air; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang putih goreng; 1 sdm garam; 2,5 sdm gula pasir

Paperofz @cook_2156774

Buton

Enak dimakan panas-panas. Mau musim panas maupun hujan tetap mantull.. 😋

Lebih banyak

Sup Ikan Asam Manis

Paperofz @cook_2156774

Buton

Enak dimakan panas-panas. Mau musim panas maupun hujan tetap mantull.. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgIkan Merah
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 batangserai
6 bijiasam kandis/jawa dicampur dengan 3 sdm air matang
4 buahtomat merah
7 bijicabai rawit utuh
900 mlair
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
3 siungbawang putih goreng
1 sdmgaram
2,5 sdmgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong ikan, buang insang dan isi perutnya. Cuci bersih, beri perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit lalu bilas dengan air.
2

Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Geprek jahe, serai dan kunyit. Lalu potonglah tomat kecil-kecil.
3

Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, serai sampai harum lalu masukkan tomat dan cabe rawit utuh, masak sampai setengah layu.
4

Tambahkan air, masukkan garam, gula, air asam. Masak sampai mendidih.
5

Masukkan ikan, masak sampai matang, cek rasa. Hidangkan dengan taburan bawang putih goreng dan potongan daun bawang.