Bersihkan ikan lalu lumuri dengan jeruk nipis, tunggu hingga 10 menit sampai ikan terasa tidak terlalu amis, lalu taburi garam secukupnya

Goreng ikan dalam minyak panas, dan setelah matang silahkan angkat

Suir2 ikan dan jangn terlalu kecil karena kalau terlalu kecil ntar digoreng bisa hancur sekali

Haluskan semua bumbu, lalu tumis dengan minyak secukupnya

Apabila bumbu telah matang, masukkan ikan dan aduk hingga bumbu meresap ke ikan