Potong ujung bawah jamur, lalu pisah² jadi bagian rumpun kecil, cuci bersih dengan cara di rendam air sebentar.

Setelah itu rendam jamur pada air yg telah dicampur es batu sekitar 10 menit, simpan di kulkas. Setelah itu peras dan buang airnya.

Aduk rata jadi satu dalam mangkuk semua tepung dan bumbu, sambil panaskan minyak hingga panas.

Balur jamur hingga rata pada adonan tepung, dengan cara di lebarkan.

Setelah minyak panas, masukkan jamur yg telah dibalur tdi, dan goreng hingga warna kecoklatan, angkat sajikan.

Gunakan selalu api sedang cenderung kecil pada saat menggoreng, dan pastikan minyak benar2 sudah panas merata sblm mulai menggoreng.