Asam Padeh Tongkol DEBM

Name: Asam Padeh Tongkol DEBM
Yield: 3 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ikan Tongkol Ukuran Sedang; 4 Buah Kacang Panjang; 1 Buah Jeruk Nipis; 4 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 1 Sdm Cabai keriting Giling; 2 Buah Asam Kandis; 2 Buah Kemiri; 1 sdt Kunyit Bubuk; 1 sdt Merica Bubuk; 2 Lembar daun Jeruk; 1 Ruas Jari Jahe; 1 Batang Serai; 1 Lembar daun salam; Secukupnya Garam & Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Air

Lionitaresep @lionitaresepku

🏡 Palembang

Asam Padeh Tongkol DEBM

Lionitaresep @lionitaresepku

🏡 Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 Porsi

1 EkorIkan Tongkol Ukuran Sedang
4 BuahKacang Panjang
1 BuahJeruk Nipis
4 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
1 SdmCabai keriting Giling
2 BuahAsam Kandis
2 BuahKemiri
1 sdtKunyit Bubuk
1 sdtMerica Bubuk
2 Lembardaun Jeruk
1 Ruas JariJahe
1 BatangSerai
1 Lembardaun salam
SecukupnyaGaram & Penyedap Rasa
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Siangi ikan, potong-potong, belah kepala ikan jadi 2, dan cuci bersih lalu tiriskan dan beri perasan jeruk nipis
2

Cuci bersih kacang panjang, lalu potong sesuai selera (kalau saya hanya di bagi 3)
3

Haluskan bumbu bw.merah, bw.putih, kemiri, kunyit, merica, jahe. Lalu geprek serai. Dan siap di tumis
4

Siapkan wajan, panaskan minyak, tumis bahan yg dihaluskan, masukkan cabai keriting giling, lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai yg sudah di geprek. tumis sampai harum. Selanjutnya tambahkan air, masukkan ikan tongkol, garam, penyedap rasa, asam kandis dan potongan kacang panjang. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap sempurna. Lalu siap di angkat dan di sajikan 😊