Pindang iga sapi Palembang

Name: Pindang iga sapi Palembang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg iga daging sapi; 10 buah cabe rawit merah; 5 cm lengkuas; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; Secukupnya Asam Jawa; 2 batang Sereh; 4 lembar Daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya Garam; 3 sdm kecap; secukupnya Penyedap rasa; 1,5 ltr air

puspitasari supadi Putri @puspitasari_SP

Bekasi - Bogor

jadi hari ini tuh binggung masak apa ? Liat kulkas ada iga sapi ini cusss lah kita buat pindang iga 🐄

Lebih banyak

Pindang iga sapi Palembang

puspitasari supadi Putri @puspitasari_SP

Bekasi - Bogor

jadi hari ini tuh binggung masak apa ? Liat kulkas ada iga sapi ini cusss lah kita buat pindang iga 🐄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1/2 kgiga daging sapi
10 buahcabe rawit merah
5 cmlengkuas
3 cmjahe
3 cmkunyit
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
SecukupnyaAsam Jawa
2 batangSereh
4 lembarDaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram
3 sdmkecap
secukupnyaPenyedap rasa
1,5 ltrair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 1,5 liter air, 2 batang serai yang digeprek, dan 1 sdm garam kasar. Masukkan iga sapi, masak sampai empuk sambil buang kotoran yang naik ke permukaan.
2

Haluskan/Iris bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
3

Iris lengkuas, jahe, cabai rawit, jahe, lengkuas, dan kunyit
4

Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke panci rebusan iga sambil diaduk rata.
5

Tambahkan kecap, daun salam, daun kemangi, daun bawang yang dirajang halus, potongan tomat, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa.
6

Masukkan cabai rawit dan cabai merah besar yang sudah diiris serong. Masak sekitar 20 menit sampai daging empuk dan bumbu meresap.
7

Selamat mencoba ya 😁😁