Numa tigela junte a carne, o ovo, o pão ralado.sal e pimenta e misture bem com as mãos.

Sobre papel vegetal estenda a carne a formar um quadrado.

Retire a pele á alheira, corte às rodelas e espalhe sobre a carne. Enrole como uma torta e coloque num tabuleiro. Pincele com azeite e leve ao forno a 180º C cerca de 30/40min.

Coza batatas e cenouras em cubos em água temperada com sal e pimenta. Escorra e leve novamente ao lume com um fio de azeite até ganhar um pouco de cor. Bom apetite!