Gulai ayam kampung

Name: Gulai ayam kampung
Yield: 60 menit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam kampung ukran besar sekitar 450gram; 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; perasan jeruk limau (tdk ada daun jeruk); kelapa untuk santan sekitar 500-600ml dari setngah butir kelapa; 2 sendok kelapa parut kemudian sangrai dan haluskan seperti koya; bumbu halus; 7 butir bawang merah; 3 butir bawang putih; 1 1/2 butir kemiri; jahe secukupnya ato seruas klingking atas; seruas kunyit; seruas lengkuas; 7/10 butir cabe rawit; 3 buah cabe merah; garam; Gula merah

dian arina ningsih @depurngepul

lombok timur

gulai ayam kampung

Lebih banyak

Gulai ayam kampung

dian arina ningsih @depurngepul

lombok timur

gulai ayam kampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

1/2 ekorayam kampung ukran besar sekitar 450gram
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
perasan jeruk limau (tdk ada daun jeruk)
kelapa untuk santan sekitar 500-600ml dari setngah butir kelapa
2 sendokkelapa parut kemudian sangrai dan haluskan seperti koya
bumbu halus
7 butirbawang merah
3 butirbawang putih
1 1/2 butirkemiri
jahe secukupnya ato seruas klingking atas
seruaskunyit
seruaslengkuas
7/10 butircabe rawit
3 buahcabe merah
garam
Gula merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan sisihkan
2

Haluskan bumbu
3

Blender kelapa dan peras santan
4

Kelapa parut d sangrai kemudian d ulek sampai halus
5

Panaskan minyak, masukan daun salam, dan serai kemudian bumbu tumis smpw harum
6

Kemudian tuang ayam, aduk agar d lumuri bumbu,lanjut santan, aduk terus berikan perasan jeruk limau
7

Tmbahkan penyedap rasa (optional jika suka) aduk lalu masukan koya kelapa, biarkan smpe kuah menyusut dan mengeluarkan minyak
8

Kemudian sajikan..