Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong sehingga dapat kering nantinya. Panaskan minyak goreng, tunggu panas sekali. Masukan kentang.

Tiriskan kentang terlebih dulu. Haluskan bumbu : bawang putih, bawang merah, cabe, dan merica (dpt menggunakan lada). Setelah jadi masukan ke dalam baskom berisi kentang. Ulek-ulek (haluskan).

Hasilnya jadi seperti ini ya Bun. Potong daun muncang tipis-tipis, masukan. Beri tepung terigu 3 sendok makan saja. Aduk-aduk.

Beri masako, garam, dan gula pasir. Jangan keasinan ya Bun. Telor kuningnya saja. Aduk kembali. Ambil sendok lalu kepal-kepal ditelapak tangan. Hasilnya akan berbentuk bulat-bulat. Tiriskan.

Telor yang dimasukan kuningya saja ya Bun. Putihnya untuk melumuri bola-bola perkedel. Lalu siap untuk digoreng. Panaskan minyak kembali, goreng.....