Kerupuk nasi

Kebingungan karna masih ada nasi tersisa banyak,membuat kerja otak utk putar akal .dg mengorek berbagai resep yg berbahan dasar nasi ,alhasil mata terparkir dlm resep kerupuk nasi..sambil bayangin raut wajah anak2 yg slalu suka ngemil kerupuk ,,mantap deh buat mengolah sisa nasi itu jadi kerupuk nasi :)

Lebih banyak

Kerupuk nasi

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2000 grnasi (belum basi/masih layak dimakan,tidak berjamur/lembek /hancur,,sisa semalam)
Air secukupnya utk merendam
1/2 kgtepung tapioka bumi kencana
tepung terigu
2-3 sdmtepung bumbu sajiku golden crispy
Bumbu
2 bonggolbawang putih(boleh lebih klo suka bau bawang2an)
2 sdmGaram
2 sdmketumbar,sangrai dulu boleh kalo suka aromanya
4 bijikemiri,sangrai
2-3 batangSeledri/8lb daun jeruk secukupnya,iris kecil2,
Cabe bubuk secukupnya (kalo suka pedis)
1 sdmMerica butiran /bubuk boleh
secukupnyakaldu royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Nasi dicuci sebentar,lalu direndam +-30menit -1jam hingga mekar (lama rendam bisa 1-2jam, tergantung jenis beras nya).lalu tiriskan,peras bila terlalu banyak mengandung air.
2

Tumbuk ketumbar,kemiri dan merica hingga halus,masukkan dalam blender.tambahkan bawang putih,garam,blender hingga bumbu halus campur rata.tuang dalam baskom.
3

Blender nasi hingga halus,tuang ke dalam baskom bumbu dan kaldu bubuk /royco,aduk campur rata.
4

Lalu tambahkan seledri iris dan daun jeruk iris,tambhkan tepung tapioka /kanji,terigu dan tepung bumbu sedikit demi sedikit,uleni hingga kalis.
5

Bentuk sesuai selera,bisa kotak panjang (balok) atau bulat panjang /lonjong(spt empek2 lenjer) kemudian kukus /rebus di air yg sudah dididihkan lebih dulu diberi minyak sedikit,rebus hingga adonan mengapung/kukus hg kenyal padat.tiriskan /dinginkan.
6

Setelah dingin potong2 tipis, kemudian jemur hingga kering
7

Kerupuk siap utk digoreng dan disajikan utk kelg tercinta,,,selamat menikmati
8

Silahkan mencoba,dan jgn lupa beri saran/kritik nggih friend..maturnuwun
9

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Choel @cook_17067695

pada 24 Januari 2020 05.09

makassar,sulawesi selatan

saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Nasi Kanji Bawang Cabe Bubuk Daun Jeruk Ketumbar Seledri Tepung Terigu Bawang Putih Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya