Haluskan bumbu halus seperti bawang merah, bawang putih, kuning, jahe, lengkuas

Cuci bersih ayam,

Lalu rebus tambahkan sedikit garam untuk seasoning, tunggu hingga air nya surut

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, sereh, daun jeruk

Tambahkan air secukupnya, masuka ayam yang tadi sudah direbus

Tambahkan air kaldu nya sedikit

Lalu beri garam, gula putih, gula merah, kaldu ayam bubuk secukup nya/ sesuai selera.

Tunggu air hingga menyusut

Tambahkan daun kemangi hingga layu, koreksi rasa lagi jika ada yg kurang ditambah lagi

Matikan kompor, lalu bungkus ayam dengan daun pisang

Kukus ayam yang sudah terbungkus daun pisang hingga layu dan harum