Tamiser la farine, ajouter le sucre, puis le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes dans la préparation mélanger, puis ajouter le beurre fondu et l’eau gazeuse toujours en remuant bien. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte. Laisser reposer environ 1h.

Cuire les gaufre 4-5 minutes au gaufrier. Dégustez les comme vous les souhaitez !