Tamiser la farine, la levure et le sucre vanillé. Mettre dans un saladier.

Faire tiédir le lait.

Séparer les blancs et les jaunes. Garder les blancs de coté.

Ajouter les jaunes 1 à 1 et bien mélanger entre chaque ajout.

Ajouter l’huile puis le lait tiède.

Mélanger et laisser reposer 1 à 2 heures au frais.

Monter les blancs en neige puis les incorporer au mélange.

Huiler le gaufrier puis déposer la pâte une fois que celui-ci est bien chaud.

Cuire 5 minutes environ.