Séparer les blancs des jaunes. Préchauffer le four à 150 degrés chaleur tournante. Mélanger le sucre et les jaunes jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter : farine, sucre vanillé, levure, lait, huile et mélanger. Monter les blanc en neige et les ajouter en mélangeant doucement. Mettre le tout dans u moule rond assez large (pour que la génoise ne soit pas trop épaisse)

Mettre dans le four environ 15 minutes à 150 degrés. Une fois sortie du four, ajouter une couche de confiture (au choix). Mettre au frais pour que la confiture prenne.

Faire fondre le chocolat et la crème fraîche. Ajouter sur la confiture en étalant. Mettre au frais pour que le chocolat durcisse.