Ayam Bakar Bumbu Bali

Name: Ayam Bakar Bumbu Bali
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (potong jd 3, rebus dengan bawang putih dan garam); 1 papan tempe (potong dadu agak besar untuk ditusuk); 1 sdm Gula merah; 1 sdm Gula putih; Secukupnya garam; 2 lbr Daun salam; Sedikit Lengkuas; Sedikit Kecap; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang Putih; 4 buah Cabe merah besar; 5 buah Cabe rawit; 1 buah Tomat kecil; 3 buah Kemiri (sangrai, ulek); sedikit Jahe

Nurul Oktafianita @nuruloktafianita

Madiun

Kangen masakan ibu. Jd coba bikin resep sendiri.

Lebih banyak

Ayam Bakar Bumbu Bali

Nurul Oktafianita @nuruloktafianita

Madiun

Kangen masakan ibu. Jd coba bikin resep sendiri.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

1/4 kgayam (potong jd 3, rebus dengan bawang putih dan garam)
1 papantempe (potong dadu agak besar untuk ditusuk)
1 sdmGula merah
1 sdmGula putih
Secukupnyagaram
2 lbrDaun salam
SedikitLengkuas
SedikitKecap
Bumbu halus (diblender) :
8 siungBawang merah
5 siungBawang Putih
4 buahCabe merah besar
5 buahCabe rawit
1 buahTomat kecil
3 buahKemiri (sangrai, ulek)
sedikitJahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Goreng sebentar tempe dan ayam yg sudah disiapkan. Jgn matang2. Setengah matang saja. Tiriskan.
2

Blender bumbu halus dengan ditambah minyak
3

Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas. Tambahkan air.
4

Masukkan ayam dan tempe. Tambahkan kecap sedikit. Tes rasa. Masak hingga air menyusut.
5

Matikan kompor. Tunggu dingin. Tusukin tempe jadi sate. Lalu bakar tempe dan ayam diatas api 😊. Sajikan.