Yukgaejang (육개장)

Name: Yukgaejang (육개장)
Yield: 2-4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Beef Hip Steak, potong potong; 140 gr Bok Choy; 120 gr lobak merah; 2 sdm minyak; 2 butir telur ukuran besar; 2 sdt garam himalaya; 750 ml kaldu ayam; Bahan marinasi :; 2 sdm kecap asin; 2 sdm minyak zaitun; 2 sdm minyak wijen; 1 sdm bawang putih cincang/bubuk; 1 sdm Gochugaru/bubuk cabai korea(kalau suka pedas boleh ditambah); 1 sdm gula

Xian_cookingdiary @Xianscooking

Edmonton, Canada

Yukgaejang (육개장)

Xian_cookingdiary @Xianscooking

Edmonton, Canada

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-4porsi

400 grBeef Hip Steak, potong potong
140 grBok Choy
120 grlobak merah
2 sdmminyak
2 butirtelur ukuran besar
2 sdtgaram himalaya
750 mlkaldu ayam
Bahan marinasi :
2 sdmkecap asin
2 sdmminyak zaitun
2 sdmminyak wijen
1 sdmbawang putih cincang/bubuk
1 sdmGochugaru/bubuk cabai korea(kalau suka pedas boleh ditambah)
1 sdmgula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Aduk jadi 1 bumbu marinasi, lalu bumbui daging dengan sebagian bumbu dan sisa bumbu digunakan untuk marinasi sayur(Bokchoy dan lobak)
2

Panaskan 2sdm minyak lalu tumis daging sapi hingga berubah warna, masukkan sayur, air kaldu, garam. Masak hingga mendidih lalu tuangkan telur yg sudah dikocok.
3

Tes rasa, bila terasa kurang, tambahkan sesuai selera. Bila sudah ok, hidangkan. Selamat menikmati =)