Sambal goreng ati pete

Name: Sambal goreng ati pete
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ati ampela; Pete 4 keris; 1 helai Daun salam; 2 buah Tomat; 5 siung Bawang putih; 8 siung Bawang merah; 20 buah Cabe merang keriting; 10 buah Cabe rawit; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Garam; secukupnya Gula Jawa; secukupnya Gula pasir

Zahro Musthofafi @zahromu

Sambal goreng ati pete

Zahro Musthofafi @zahromu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3-4 porsi

1/2 kgAti ampela
Pete 4 keris
1 helaiDaun salam
2 buahTomat
5 siungBawang putih
8 siungBawang merah
20 buahCabe merang keriting
10 buahCabe rawit
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaGaram
secukupnyaGula Jawa
secukupnyaGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih ati ampela. Lalu rebus sampai matang.
2

Sambil menunggu atinya matang, cuci bersih bawang, cabai, tomat dan Pete. Potong-potong petai, bawang putih dan merah. Haluskan cabai merah, rawit dan tomat.
3

Setelah ati matang, angkat kemudian potong kecil-kecil. Dan goreng (jgn terlalu garing)
4

Panaskan minyak, masukan bawang merah dan putih. Goreng sampai kering. Lalu masukan bumbu halus dan daun salam. Tunggu sampai bumbu setengah matang, masukan Pete. Aduk sebentar.
5

Masukan gula jawa, garam dan gula pasir. Aduk-aduk lagi. Masukan ati aduk sebentar. Dan matang😋