Memasak kerang jenis ini termasuk mudah. Kuncinya kita harus merebusnya sebentar cukup hingga cangkangnya terbuka dan kita bisa membersihkan daging di dalamnya. Kerang ini biasanya menyembunyikan kotoran berupa pasir laut dan aneka hewan kecil yang dimangsanya. Bila tidak kita bersihkan dulu alih-alih menjadi masakan yang lezat, makanan kita akan rata bercampur dengan pasir yang langsung menguapkan selera makan kita.

Meskipun dagingnya masih kalah lezat dari srimping / simping, tapi kerang yang satu ini juga memiliki tekstur yang lembut dan gurih. Bisa dibuat aneka masakan juga, yang paling mudah dengan bumbu tumis sederhana pun sudah bisa memunculkan rasannya yang enak....

Nah, selamat mencoba.....