Siangi ikan buang insangnya dan cuci bersih kasih perasan jeruk nipis diamkan kira² 1/2 jam kemudian cuci lagi tiriskan dan goreng sampe garing

Ulek halus semua bumbu kecuali daun jeruk, tumis bumbu sampe harum masukkan daun jeruk sekalian.

Encerkan santan Sasa dengan menambahkan kira² 500ml air, kemudian masukkan santan kedalam bumbu yg di tumis tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk kecilkan api tunggu mendidih kemudian masukkan ikan nila didihkan lagi selama 5menit dengan api kecil supaya bumbu meresap koreksi rasa dan sajikan.