Cuci bersih ayam lalu bumbui dengan merica bubuk secukupnya diamkan di kulkas selama 5 menit.

Siapkan bumbu basah adonan Kentucky. Dengan memasukan tepung Kentucky tadi ke piring ukur air dengan ke kentalan adonan jangan terlalu cair dan juga kental sedang saja.

Siapkan tepung Kentucky kering ke piring lain,dan siapkan minyak panas.

Masukan ayam ke adonan basah sampai terlumuri, kemudian tarukan ke adonan kering tepuk" sampai tepung lengket masukan ke minyak panas sampai selesai semua.

Sambil menunggu ayam matang siapkan saus cabai secukupnya dan saus tomat masak di api kecil tambahkan sedikit kaldu ayam dan gula pasir secukupnya cicipi dan tunggu hingga dingin

Setelah ayam masak, masukan ayam ke dalam adonan saus tsb sampai terlumuri semua, susun di piring dan sisa Saus bisa di siramkan di atasnya lalu taburin abon cabe di atasnya untuk penghias menggunakan potongan timun dan tomat 😊