Carrot cake νηστίσιμο

Name: Carrot cake νηστίσιμο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 500 γρ. φαρίνα ολικής άλεσης ή λευκή; 1 κούπα καστανή ή λευκή ζάχαρη; 3 κούπες καρότο τριμμένο στον τρίφτη ή στο μουλτι; 2 μέτρια μήλα; 1 κούπα σταφίδες; 1/2 κούπα καλαμποκέλαιο; 1 πορτοκάλι ο χυμός και το ξύσμα του; 1 λεμόνι ο χυμός του; 1 πρέζα αλάτι; 1 κουταλάκι κανέλα; 1/2 κουταλάκι γαρύφαλλο; 1 φακελάκι baking powder

Theodora_Captain @theodora_captain

Πτολεμαΐδα

Πεντανόστιμο, πολύ ζουμερό, αφράτο, μυρωδάτο κέικ. Ότι πρέπει για τις ημέρες της νηστείας αλλά και ένα υπέροχο γλύκισμα για όλο το χρόνο. Δοκιμάστε το!

Δες περισσότερα

Carrot cake νηστίσιμο

Theodora_Captain @theodora_captain

Υλικά

500 γρ.φαρίνα ολικής άλεσης ή λευκή
1 κούπακαστανή ή λευκή ζάχαρη
3 κούπεςκαρότο τριμμένο στον τρίφτη ή στο μουλτι
2μέτρια μήλα
1 κούπασταφίδες
1/2 κούπακαλαμποκέλαιο
1πορτοκάλι ο χυμός και το ξύσμα του
1λεμόνι ο χυμός του
1 πρέζααλάτι
1 κουταλάκικανέλα
1/2 κουταλάκιγαρύφαλλο
1 φακελάκιbaking powder

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ανακατεύουμε το κοσκινισμένο αλεύρι με το baking powder, το αλάτι και τις σταφίδες.
2

Χτυπάμε καλά τη ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο μέχρι να λιώσει, προσθέτουμε και το ξύσμα πορτοκαλιού.
3

Στύβουμε το πορτοκαλί και το λεμόνι και διαλύουμε μέσα τη σόδα να αφρίσει. Προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών και ανακατεύουμε καλά.
4

Τρίβουμε τα καρότα στον τρίφτη ή στο μουλτι με κοφτά πατήματα να μην γίνουν πολτός. Τρίβουμε τα μήλα στον τρίφτη και πασπαλίζουμε με την κανέλα και το γαρύφαλλο. Ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο μείγμα των υγρών.
5

Σε λαδωμένο και αλευρωμένο ταψάκι ρίχνουμε τη ζύμη μας που δε θα είναι ρευστή γιατί τα καρότα και τα μήλα θα βγάλουν υγρασία.
6

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά.