Roti sobek keset susu isi

Name: Roti sobek keset susu isi
Yield: 36bj@30gr
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr terigu cakra kembar boga sari; 150 gr terigu segitiga biru boga sari; 7 gr yeast instan; 110 gr gula pasir; 225 ml susu ultra fullcream; 100 gr Mentega; 2 kuning telur; Garam secukupe; 30 gr /2schSusu bubuk dancow; Bahan isi; sesukanya Keju kraft, potong2; Coklat filling batang,potong sesukane; Wijen,sangrai dulu; sesukanya Selai; Pengoles; Susu cair secukupnya(susu bubuk 2sdm dicairkan dg 10-15ml air); 1 kuning telur; secukupnya Mentega blueband serbaguna

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Menghibur diri dg mencoba praktik bikin " roti keset susu dari xander's kitchen" daripada ngikuti gosip populer& terheboh th ini dinegara&masyarakat umum"gosip bab lockdown & virus corona"

Lebih banyak

Roti sobek keset susu isi

Niken Choel @cook_17067695

makassar,sulawesi selatan

Menghibur diri dg mencoba praktik bikin " roti keset susu dari xander's kitchen" daripada ngikuti gosip populer& terheboh th ini dinegara&masyarakat umum"gosip bab lockdown & virus corona"

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2jam

36bj@30gr

350 grterigu cakra kembar boga sari
150 grterigu segitiga biru boga sari
7 gryeast instan
110 grgula pasir
225 mlsusu ultra fullcream
100 grMentega
2kuning telur
Garam secukupe
30 gr/2schSusu bubuk dancow
Bahan isi
sesukanyaKeju kraft, potong2
Coklat filling batang,potong sesukane
Wijen,sangrai dulu
sesukanyaSelai
Pengoles
Susu cair secukupnya(susu bubuk 2sdm dicairkan dg 10-15ml air)
1kuning telur
secukupnyaMentega blueband serbaguna

Tersimpan

Cara Membuat

2jam

1

Mixer : tepung,gula,yeast,susu bubuk, kuningtelur, susu cair hingga adonan campur rata
2

Setelah tercampur rata masukkan mentega dan garam,mixer hingga adonan kalis.
3

Matikan mixer,Uji adonan dg sedikit ditarik dan coba di pipihkan.bila sudah seperti jaringan tipis tembus pandang gak cepat robek,adonan telah kalis.sisihkan adonan,istirahatkan 30menit/ hingga bervolum 2x besar adonan semula.
4

Proses proofing, dari ukuran rendah ngembang jadi tinggi.
5

Kempeske buat buang udara,lalu dibagi timbang boleh 30/45/50gr.klo 30gr bisa jadi 33/34 biji.istirahatkan 15menit lagi
6

Lalu baru diisi,atur dlm loyang yg sudah diolesi mentega hingga pinggir2 loyang.olesi bahan pengoles.taburi keju/wijen/coklat/kismis sesukanya.lalu dioven hingga matang +-45menit krn saya pake api kecil..antisipasi klo kelupaan takut gosyong.
7

Setelah menit ke 50..begini hasilnya,olesi mentega secepatnya usai keluar oven..seratnya ok,lembut empuk,klo masih panas agak crunchy atas permukaan dan di bagian pinggir :)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Niken Choel @cook_17067695

pada 25 Maret 2020 15.26

makassar,sulawesi selatan

saya seorang iburumahtangga,tak bekerja dan selalu menemani dan memanjakan lidah dari 5 anak yg istimewa ,,yg kebetulan selama kondisi kesehatan tengah naik turun (ujian alloh) hanya mampu menumpahkan kejenuhan dan menghibur diri dg memasak kue,cake,dan kukis dan masakan2 yg diinginkan anak2 dan suami.,,bersemangat ketika ,sedang dan sesudah rapuh saat melihat dan mendengar reques suami /pun sekedar tunjukan tangan anak2 yg kumiliki..itulah aku.temanku pernah bilang"namamu niken,,you must to try sampe bisa,,because you niken,,(AND I CAN )"thanks friend,,telah memotivasiku hg kini aku masih bertahan utk hidup :)

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bread Keju Gula Kuning Telur Susu Bubuk Susu Cokelat Fermipan Susu Cair Mentega Terigu Selai Wijen

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya