Mélanger 450g de farine,1,5 cuillère à café de sel, 15g de sucre et 1 sachet de levure dans le bol du robot

Incorporer petit à petit 250ml d’un mélange eau+lait tiède

Pétrir 15mn

Quand la pâte est homogène ajouter 25g de beurre mou continuer à pétrir jusqu’à ce qu’elle soit souple

Couvrir et laisser pousser a couvert dans un endroit tiède 45mn ou jusqu’à ce qu’elle double de volume

Malaxez,formez 4 boules, déposez les dans un moule beurre

Laisser lever jusqu’à ce que la pâte arrive au bord du moule

Dorer la surface au jaune d’oeuf dilue avec un peu d’eau

Enfourner dans un four préchauffé à 180 degre pendant 25 à 30mn