Kering tempe kentang pedas manis

Name: Kering tempe kentang pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe; 7 buah kentang kecil (sesuai selera); 2 daun salam; 3 daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek); 4 cabai merah (buang isi, iris serong); Gula pasir (dikira2 aja sesuai selera); Garam; Totole (bisa di ganti Masako/Royco); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 cabai rawit (sesuai selera)

auliarjj @auliarjj

Malang, Jawa Timur

Fresh from the wajan 😁, biasanya nasi, kering tempe plus ceplok telor setengah matang udah mantul hehe

Lebih banyak

Kering tempe kentang pedas manis

auliarjj @auliarjj

Malang, Jawa Timur

Fresh from the wajan 😁, biasanya nasi, kering tempe plus ceplok telor setengah matang udah mantul hehe

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papantempe
7 buahkentang kecil (sesuai selera)
2daun salam
3daun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek)
4cabai merah (buang isi, iris serong)
Gula pasir (dikira2 aja sesuai selera)
Garam
Totole (bisa di ganti Masako/Royco)
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3cabai rawit (sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris tempe dan kentang tipis2, lalu goreng hingga kering, sisihkan.
2

Tumis bumbu halus hingga harum (tanpa minyak yes), masukkan daun salam, daun jeruk, dan laos (api sedang), beri minyak sedikit pas udah meletup2
3

Kemudian masukkan gula pasir, garam sedikit, totole secukupnya. Aduk merata hingga teksturnya seperti caramel dan tes rasa
4

(api kecil) Masukkan cabai merah yg di iris serong, aduk sebentar lalu matikan kompor.
5

Terakhir masukkan tempe dan kentang lalu aduk merata (jangan mengaduk diatas kompor kalo bisa)
6

Lanjutkan aduk2 hingga bumbu tercampur merata
7

Kering tempe siap disajikan 🥰