10. Baceman Ayam Ampela Ati (Tahu Tempe)

Name: 10. Baceman Ayam Ampela Ati (Tahu Tempe)
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 1 kg ampela ati; 1 ruas asam jawa; 5 lembar daun salam; 6 keping gula merah; 400-500 ml air (sampai ayam terendam); 1 sdt garam; 2 sachet royco ayam; 5 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 1 sdm ketumbar

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Kangen makan bacem ampela ati eyang di kampung.. kebetulan di tukang sayur langganan hari ini bawa ampela ati.. langsung eksekusi meskipun bersihinnya agak2 gimana gitu (maklum first time bersihin ampela) 😅✌🏻

Lebih banyak

10. Baceman Ayam Ampela Ati (Tahu Tempe)

eshan kitchen ( Masakan Rumahan) @evaheni

Depok, Jawa Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

1/2 ekorayam
1 kgampela ati
1 ruasasam jawa
5 lembardaun salam
6 kepinggula merah
400-500 mlair (sampai ayam terendam)
1 sdtgaram
2 sachetroyco ayam
Bumbu Halus
5 siungbawang putih
8 siungbawang merah
1 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ayam jadi 4-6 bagian (saya 6 bagian) dan ampela cuci bersih di air mengalir
2

Blender semua bumbu halus tambahkan air sedikit
3

Masukkan ayam, gula, bumbu halus, royco, garam, daun salam, asam jawa, air 400 ml (sampai ayam terendam)
4

Masak sampai ayam matang dan bumbu meresap sekitar 45 menit
5

Sampai air agak berkurang seperti ini ya..
Ini aku bikin lagi tapi tambah tahu putih xixixi
6

Goreng di minyak panas api kecil sampai kecoklatan, sajikan