Pindang Ikan
Sudah lama tidak makan pindang Palembang. Zaman ngampus dulu, sering saya makan pindang ikan dengan sambal mangga sedap sekali. Diresep ini saya pakai ikan nila dan bisa juga ditambahkan dengan potongan nanas.
Pindang Ikan
Sudah lama tidak makan pindang Palembang. Zaman ngampus dulu, sering saya makan pindang ikan dengan sambal mangga sedap sekali. Diresep ini saya pakai ikan nila dan bisa juga ditambahkan dengan potongan nanas.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan yang telah disiangi dan dibagi menjadi 4 bagian. Rendam dengan air asam jawa.
- 2
Haluskan bumbu. Didihkan air. Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, potongan tomat, daun salam, sereh yang sudah digeprek. Tunggu hingga mendidih kembali.
- 3
Masukkan ikan. Tambahkan gula, garam dan penyedap rasa secukupnya (tes rasa). Aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- 4
Terakhir, masukkan kemangi hingga layu. Aduk kembali. Pindang siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar