Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Clarifier les œufs et monter les blancs en neige
- 2
Ajouter le sucre lorsque les blancs sont fermes
- 3
Ajouter les jaunes d’œufs et mélanger brièvement
- 4
Ajouter la farine à la Maryse délicatement
- 5
Monter des bandes de pâte et cercles pour le fond des charlottes à la poche à douille sur du papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone et enfournera 180 degré jusqu’à coloration des biscuits
- 6
Dresser dans des cercles
- 7
Chantilly mascarpone mélanger le mascarpone la crème le sucre et la vanille au robot jusqu’à obtention d’une chantilly ferme
- 8
Dressage. Alterner chantilly et mangue et biscuit restant
- 9
Décorer avec le reste de chantilly coloré et disposer les œufs en chocolat
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