Rebus ayam dengan bumbu bawang putih di geprek (sisakan untuk ditumis), ketumbar bubuk, garam dan merica sampai empuk, sisihkan

Pisahkan tepung bumbu,sebagian jdi tepung basah sebagian jadi tepung kering. Balurkan dahulu ayam ke tepung basah kemudian masukkan ke tepung kering kemudian masukkan lagi ke langkah semula agar tepung mnjadi crispy

Panaskan minyak dan goreng ayam tepung ke dalam wajan sampai kuning kecoklatan, tiriskan

Panaskan minyak sisa goreng ayam tdi, masukkan bawang merah,tumis hingga harum dan matang,kemudian masukkan bawang putih geprek sisa tdi dan cabai potong

Setelah harum, masukkan saos barbeque dan saos tiram, tambahkan sedikit air sampai sedikit kental dan kalau mau pedas banget bisa tambahin bon cabe atau cabe bubuk kalau ada

Masukkan ayam goreng, aduk rata dengan saos dan sajikan.