Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez le lait, mélangez bien. Incorporez les oeufs et mélangez à nouveau.

Faites fondre le beurre au micro-ondes à puissance faible. Versez le sur la pâte et fouettez vigoureusement pour obtenir une préparation homogène.

Beurrez une poêle anti-adhésive et placez la sur feu vif. Lorsqu'elle est bien chaude, versez une petite louche de pâte. Laissez cuire jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface. Retournez le pancake et laissez cuire 1 à 2 minutes.