Fouettez les jaunes d’œuf, le lait, l’huile et la vanille afin d’obtenir un mélange homogène

Rajoutez la farine au mélange et gouttez à nouveau

À part, montez une meringue française avec les blancs d’œuf et le sucre.

Incorporez la meringue au premier mélange. Votre appareil à pancakes est prêt !

Dans une poêle chauffée à feu moyen versez en superposant plusieurs couches de pâte, laissez cuire 2 minutes de chaque côté en couvrant votre poêle et vos pancakes sont prêts !