Rincer les fraises, équeuter les et couper environ la moitié en dés.

Mixer le reste des fraises avec un peu de sucre glace pour faire un coulis.

Dans un bol, mélanger le mascarpone et la crème, et fouetter au batteur pour obtenir une belle mousse blanche. Ajouter les 3/4 du coulis de fraises sans trop mélanger.

Écraser les meringues avec les mains.

Dans des verrines, repartir une petite couche de meringues, puis une couche de dés de fraises, un peu de coulis, puis une belle couche de crème, puis du coulis.