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tiges de rhubarbe printanière non-épluchées (tiges d'environ 1 cm de diamètre) (utiliser uniquement les tiges, les feuilles étant toxiques) • fraises congelées petites à moyennes (environ 2 cm) (que l'on sort du congélateur 10 à 15 min avant utilisation) • biscottes • lait • poudre pour pudding vanille (= 2/3 d'un sachet de 37 gr) • gouttes d'extrait pur de vanille • œufs • à 6 c à soupe de sucre semoule • poudre d'amandes • raisins secs (sultanines) • d'eau de vie de framboises ou kirsch (sauf pour les enfants) • gouttes d'extrait d'amandes amères (surtout pas davantage, car très fort, et deviendrait toxique en grande quantité) •
60 min cuisson + 20 min préparation
Pour 10 personnes
Clarisse en Cuisine
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purée de fraises mixées (~300 g fraises) • agar agar • sucre glace • crème 31% MG ou crème végétale Flora 31% MG • fraises • Feuilles de menthe • sirop Koso à la fraise
4 personnes
Zest' de Flow
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