Bebek bumbu jawa

Name: Bebek bumbu jawa
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg bebek (dari 1 ekor bebek); 2 butir Kemiri; 1 ruas jari laos; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kencur; Sejumput jinten; 1/2 sdm ketumbar; 8 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula; 3 sdm kecap manis; 1 buah serai; 2 lembar daun jeruk; 2 gelas air; 1 bks kara (65 ml)

Wija Yanti MamaFay @Cook_DapurMamafay

Pasuruan Jawa Timur

Fay paling suka sama bebek. Nah si emak nya bosen kalau bebek cuma digoreng aja...alhasil dimasak bumbu rempah2 khas jawa aja, dan dianya lahap... #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Bebek bumbu jawa

Wija Yanti MamaFay @Cook_DapurMamafay

Pasuruan Jawa Timur

Fay paling suka sama bebek. Nah si emak nya bosen kalau bebek cuma digoreng aja...alhasil dimasak bumbu rempah2 khas jawa aja, dan dianya lahap... #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

1 kgbebek (dari 1 ekor bebek)
2 butirKemiri
1 ruas jarilaos
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikencur
Sejumputjinten
1/2 sdmketumbar
8 buahbawang merah
3 buahbawang putih
1 sdtgaram
1 sdtgula
3 sdmkecap manis
1 buahserai
2 lembardaun jeruk
2 gelasair
1 bkskara (65 ml)

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Rebus bebek hingga matang. Angkat dan sisihkan
2

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur, jahe, jinten, kemiri, ketumbar. Tumis bersama serai, lengkuas dan daun jeruk hingga harum
3

Tambahkan 2 gelas air. Tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan bebek rebus hingga bumbu meresap. Tambahkan kecap, kara, gula dan garam dan masak kembali hingga air menyusut dan bumbu meresap kedalam bebek.