Ikan Kuah Kuning
Hidangan ikan berkuah yang paling sering hadir di atas meja makan keluarga di kota Ambon Manise dan sekitarnya. Ikan yang digunakan biasanya ikan tuna (tatihu), cakalang, kembung (momar), atau ikan laut berlemak lainnya. Selamat mencoba😊.
Ikan Kuah Kuning
Hidangan ikan berkuah yang paling sering hadir di atas meja makan keluarga di kota Ambon Manise dan sekitarnya. Ikan yang digunakan biasanya ikan tuna (tatihu), cakalang, kembung (momar), atau ikan laut berlemak lainnya. Selamat mencoba😊.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinate ikan dengan garam dan lemon/jeruk selama 30 menit.
- 2
Masukkan bawang merah, bawang putih, tomat, cabe merah, cabe rawit, jahe, kunyit dan kenari kedalam blender. Tambahkan 150ml air, lalu blender hingga halus.
- 3
Panaskan wajan. Masukkan 6 sdm minyak. Ketika minyak sudah panas masukkan bumbu halus, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum.
- 4
Masukkan potongan ikan tuna kedalam wajan, dibulak balik hingga bumbu meresap dan ikan berubah warna.
- 5
Tambahkan 850ml air, belimbing wuluh, dan garam kedalam wajan. Biarkan hingga mendidih dan jumlah air menyusut setengahnya.
- 6
Masukkan daun kemangi dan aduk hingga daun kemangi menjadi layu. Angkat dan pindahkan ke mangkuk saji.
- 7
Bon appetit 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar