Crème anglaise maison

Name: Crème anglaise maison
Cuisine: France
Ingredients: 3 Jaunes d’œufs; 40 cl Lait demi écrémé ou 40cl de lait d’amande pour ceux qui sont allergique au lactose; 4 Gousse vanille ou 4 sachet de sucre vanillé; 30 g sucre; 4 Cuillère à soupe maïzena

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Ingrédients

3Jaunes d’œufs
40 clLait demi écrémé ou 40cl de lait d’amande pour ceux qui sont allergique au lactose
4 Goussevanille ou 4 sachet de sucre vanillé
30 gsucre
4 Cuillère à soupemaïzena

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Instructions de cuisine

1

Gratter les gousses de vanille et mettre dans le lait. Ou mettre le sucre vanillé dans le lait ou lait d’amande. Et Porter à ébullition le lait dans une casserole.
2

Dans une seconde casserole, fouetter activement les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3

Incorporer ensuite petit à petit le lait et rendre le tout bien homogène avec le fouet.
4

Ajouter ensuite la maïzena et réchauffer le mélange à feu moyen, tout en mélangeant jusqu’à ce que le crème s’épaississe un peu. Ne pas laisser bouillir.
5

Retirer du feu et remuer activement.
6

La crème doit être fluide. Réserver au frais

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le dimanche 26 avril 2020 12h38

Pâtisserie_CuisinePortugaise/Française_Art culinaire. 100% maison. Je veux vous partager ma passionInstagram : Cooking_samyFacebook : https://m.facebook.com/Cooking_samy-115025843516964/?tsid=0.9918195148085027&source=result

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