Ayam Suwir Bali

Name: Ayam Suwir Bali
Yield: 1 keluarga(5-6)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam bagian dada; 2 lembar daun salam; 1 batang sereh; 1 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk sambal/limo; Lada bubuk, garam, minyak goreng, penyedap rasa ayam, gula pasir; Bumbu Halus:; 3 buah cabai merah besar; 6 buah cabai merah kecil; 3 butir bawang putih; 5 butir bawang merah; 1 buah terasi ABC; 1 batang sereh diiris tipis

Wahyu Milasari @wahyumila

Jakarta

Kangen masakan rumah, kangen masakan mama, corona bikin ga bisa ke Pura juga nyari makanan Bali

Lebih banyak

Ayam Suwir Bali

Wahyu Milasari @wahyumila

Jakarta

Kangen masakan rumah, kangen masakan mama, corona bikin ga bisa ke Pura juga nyari makanan Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 keluarga(5-6)

1/2 kgayam bagian dada
2 lembardaun salam
1 batangsereh
1 lembardaun jeruk
1 buahjeruk sambal/limo
Lada bubuk, garam, minyak goreng, penyedap rasa ayam, gula pasir
Bumbu Halus:
3 buahcabai merah besar
6 buahcabai merah kecil
3 butirbawang putih
5 butirbawang merah
1 buahterasi ABC
1 batangsereh diiris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan daun salam sampai matang. Setelah itu angkat dan suwir-suwir.
2

Blender atau ulek bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk dengan sedikit minyak, beri garam, perasan jeruk sambal, penyedap rasa, dan sedikit gula pasir. Cicip rasa.
4

Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk sampai bumbu rata dengan ayam. Cicip rasanya dan tambah bumbu yang kira-kira kurang.
5

Ayam siap disajikan jika sudah tercampur rata dan rasa pas