Bubur Sumsum Mutiara Jenang Grendul - Bubur Campur
Menu takjil puasa ke7 ini nyobain buat bubur campur 3 warna: bumbu sumsum, bubur mutiara, jenang grendul dan dilengkapi potongan buah nangka. Alhamdulillah meskipun cukup ribet dan waktunya lama, tapi hasilnya tidak mengecewakan dan suami sangat suka. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja
Bubur Sumsum Mutiara Jenang Grendul - Bubur Campur
Menu takjil puasa ke7 ini nyobain buat bubur campur 3 warna: bumbu sumsum, bubur mutiara, jenang grendul dan dilengkapi potongan buah nangka. Alhamdulillah meskipun cukup ribet dan waktunya lama, tapi hasilnya tidak mengecewakan dan suami sangat suka. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan #DiRumahAja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama, membuat bubur sumsum.
- 2
Campur santan cair, tepung beras, garam, perasa pandan warna hijau dalam panci kecil dan aduk hingga merata. Masak adonan dg api kecil, aduk terus sampai mengental dan pekat.
- 3
Kedua, membuat bubur mutiara.
- 4
Rebus mutiara selama 5 menit di mejikom. Sambil diatasnya buat ngukus ubi. Kemudian diamkan 30 menit (bisa ditinggal mengerjakan lainnya). Kamudian pindahkan mutiara ke dalam panci kecil tambah gula. Dimasak dan diaduk terus. Saat sudah mendidih tambahkan pengental dari meizena yg dicairkan. Aduk terus hingga mengental.
- 5
Ketiga, memasak jenang grendul.
- 6
Haluskan ubi kukus, masukkan tepung ketan dan tapioka. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga kalis. Selanjutnya dibentuk bola bola kecil.
- 7
Panaskan air, masukkan bola bola ubi tadi. Masak hingga mengapung. Kemudian dikurangi airnya agar tidak kebanyakan. Masukkan gula pasir dan gula merah. Masak hingga gula meresap ke bola bola ubinya. Selanjutnya tambahlkan pengental dari larutan meizena. Aduk hingga mengental.
- 8
Keempat, membuat kuah santan.
- 9
Panaskan panci, masukkan santan cair, susu cair dan garam. Aduk hingga matang.
- 10
Terakhir, peracikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)