Ikan Saos Kecap

Name: Ikan Saos Kecap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr ikan tuna (atau ikan laut apa saja); 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 cabe merah; 1 russ jahe; 2 ruas laos (geprak); 1 lembar daun salam (2 kalau kering); 2 sdm air asam jawa; 6 sdm kecap manis; 1 buah tomat (potong jadi 8 bagian); 1 bungkus soun (rendam air dingin); 5 sdm minyak goreng; 400 ml air; Secukupnya garam; Bawang goreng untuk taburan

Laura's Kitchen @cook_22592277

Ini salah satu hidangan ikan yang paling kusukai semasa kecil. Mungkin karena hidangan ini manis, gurih dan tidak pedas.

Lebih banyak

Ikan Saos Kecap

Laura's Kitchen @cook_22592277

Ini salah satu hidangan ikan yang paling kusukai semasa kecil. Mungkin karena hidangan ini manis, gurih dan tidak pedas.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grikan tuna (atau ikan laut apa saja)
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
3cabe merah
1russ jahe
2 ruaslaos (geprak)
1 lembardaun salam (2 kalau kering)
2 sdmair asam jawa
6 sdmkecap manis
1 buahtomat (potong jadi 8 bagian)
1 bungkussoun (rendam air dingin)
5 sdmminyak goreng
400 mlair
Secukupnyagaram
Bawang goreng untuk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinate ikan dengan garam dan jeruk/lemon selama 30 menit. Goreng, sisihkan.
2

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe dan jahe.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi, kemudian masukkan tomat, laos dan daun salam. Setelah tomat layu, tambahkan air. Masak hingga kuah mendidih
4

Tambahkan kecap, air asam jawa dan garam. Aduk hingga menyatu, lalu masukkan ikan goreng. Tutup wajan dan masak kembali selama 3 - 5 menit, stay hingga ikan menyerap kuah.
5

Angkat potongan ikan dan tata di dalam mangkuk saji. Masukkan soun ke dalam kuah, aduk sebentar, lalu tuangkan kuah ke atas ikan. Taburi bawang goreng agar lebih nikmat.
6

Ikan saos kecap siap disajikan. Bon appetit! 😊