Baguette maison
Instructions de cuisine
- 1
Melangez la farine et le sel, Dans un saladier ou dans la cuve de votre robot diluez la levure dans l'eau tiède puis incorporez petit à petit dans la farine pétrir pendant 3 minutes
- 2
Soupoudrez la pâte avec un peu farine pour formez un pâton couvrez puis laissez reposer 2h30
- 3
Une fois que le pâton à doublé volume fariné votre plan travail déposez le pâton divisez le en deux et donnez une forme de baguette sans trop la façonnez.
- 4
Posez le pain sur une plaque avec du papier sulfurisé faire des petites entailles. pour la séparation enroulées du papier sulfurisé et le mettre au milieu laissez reposer la pâte pendant 15 minutes
- 5
Préchauffez le four à 200c° avec de l'eau dans un plat puis enfournez les baguettes à mi hauteur dans le four pendant 30 minutes à surveiller (très important four bien chaud et un plat avec de l'eau pendant toute la cuisson pour un.pain bien croquant) 😊
Cooksnaps
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