Kolak biji salak (candil ala sunda)

Name: Kolak biji salak (candil ala sunda)
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ubi jalar kupas dan bersihkan; 450 gr tepung tapioka; 6 sendok gula halus; 1 sdt garam; bahan kuah; 3 bks santan segi tiga; 2 liter air; 4 lembar daun pandan dan potong bagi 4; 200 gr gula merah; 150 gr gula putih; 1/2 sdt garam; bahan toping; 1 bks santan segi tiga; 1/2 daun pandan; 1/4 sdt garam

Willy Awan @willyawan_jws

nusadua bali

#dirumahaja #berkahramadhan jika mau masak lebih sedikit bisa di bagi2 bahannya ya. sesuai dengan keseluruhan. karna ini porsi lumayan banyak. 😬

Lebih banyak

Kolak biji salak (candil ala sunda)

Willy Awan @willyawan_jws

nusadua bali

#dirumahaja #berkahramadhan jika mau masak lebih sedikit bisa di bagi2 bahannya ya. sesuai dengan keseluruhan. karna ini porsi lumayan banyak. 😬

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 porsi

1,5 kgubi jalar kupas dan bersihkan
450 grtepung tapioka
6 sendokgula halus
1 sdtgaram
bahan kuah
3 bkssantan segi tiga
2 literair
4 lembardaun pandan dan potong bagi 4
200 grgula merah
150 grgula putih
1/2 sdtgaram
bahan toping
1 bkssantan segi tiga
1/2daun pandan
1/4 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ubi lalu kukus sampai empuk dan hancurkan. lalu masukan tapioka,garam dan gula aduk rata. kemudian bulat2 sampai selesai. lalu rebus ke dalam air mendidih sampai mengapung dan tiriskan.
2

Rebus semua bahan kuah. aduk perlahan jangan sampai santan pecah. setelah mendidih masukan biji salak yang sudah di tiriskan tadi.
3

Dan langkah terakhir rebus bahan toping.. tata biji salak di mangkuk lalu siram 4 sdm santan.