CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Brongkos khas Jogja
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Brongkos khas Jogja

Brongkos khas Jogja

fanny jannah
fanny jannah @cook_2651721
Jakarta

Brongkos khas Jogja

fanny jannah
fanny jannah @cook_2651721
Jakarta
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

panci uk 15 cm
  • Bumbu halus :
  • 5cabe kriting
  • 2baput
  • 4bamer
  • 2kemiri
  • 3 buahkluwak
  • 1/2 sdtketumbar
  • 1 cmkencur
  • Tambahan :
  • 2daun salam
  • 2daun jeruk
  • 1serei geprek
  • 2 cmlengkuas geprek
  • 1 cmjahe geprek
  • Isian :
  • 6tahu kulit
  • 3 buahtelur (sdh direbus dan kupas)
  • Daging sapi potong kecil (secukupnya saja) / ga ada jg gpp
  • SegenggamKulit mlinjo (selera)
  • 2 sdmkacang tholo (rendam 3 jam)
  • 7-10cabe rawit utuh
  • secukupnyaGaram dan gula pasir
  • 750 mlair
  • 1 buahsanten kara
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

  1. 1

    Panaskan air masukan dengan kacang tolonya dan daging sapi (air rebusan daging sapi pertama dibuang ya).

  2. 2

    Uleg semua bumbu dan siapkan bahannya kluwak direndam dalam air panas agar lunak lalu di haluskan.

    Foto langkah ke 2 dari resep Brongkos khas Jogja.
  3. 3

    Gongso bumbu halus dengan minyak goreng, kluwak dan bumbu dapur lainnya (salam, lengkuas, jahe, daun jeruk dan daun salam) dan aduk rata tambahkan sedikit air hingga benar benar matang (taneg).

  4. 4

    Bumbu yg sudah di gongso dimasukan dalam rebusan air panas tadi, aduk rata hingga mendidih.

  5. 5

    Masukan rahu, cabe rawit, kulit mlinjo dan telur. Tunggu beberapa saat sekitar 3 menitan.

  6. 6

    Ambil 2 sendok sayur air dalam panci untuk mencairkan santan kental kara dalam mangkuk lalu masukan dalam panci secara perlahan lahan sambil di aduk agar tidak pecah.

  7. 7

    Kecilkan api sambil tetap diaduk hingga 3 menitan lalu masukan garam gula. Aduk rata kembali dan koreksi rasa. Bila sudah api dapat dimatikan dan siap disajikan.

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

fanny jannah
fanny jannah @cook_2651721
pada 04 Mei 2020 06.47
Jakarta

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Kacang Melinjo Gula Tahu Kulit Sereh Cabe Kriting Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Kencur Ketumbar Daging Sapi Kluwek Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Selai Kacang Tolo Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Pajeon (Batang) Bayam
  2. Matcha Jahe
  3. Lumpur Surga
  4. Puding Alpukat Creamy Matcha
  5. Perkedel Cornet
  1. Ice Cream Walls Homemade (Chocolate, Strawberry, Vanilla Oreo)
  2. Ayam Goreng Saus Mentega (ala chinese food) bydeesawitri
  3. Donat Kentang
  4. Opor Ayam Lebaran
  5. Sate kikil bumbu kacang
  1. Cumi tumis tauco ala #ManjaWorkingSpace
  2. Bolu Kukus Mekar
  3. Tumis sayur pakis
  4. Sambel baby cumi
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12398551
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung juru masak rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close