Ayam Goreng Rica Rica

Name: Ayam Goreng Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 15 cabe merah; 15 cabe rawit; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 3 butir kemiri; 1 batang sereh (memarkan); 2 daun jeruk; Irisan daun bawang secukupnya; secukupnya Garam; Minyak goreng untuk menumis

Laura's Kitchen @cook_22592277

Ayam goreng dari Manado ini cocok banget untuk membangkitkan selera makan. Jumlah rica (cabe) bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan masing masing. Kalo says 30🌶 sudah cukup 🥵.
Selamat mencoba😊

Lebih banyak

Ayam Goreng Rica Rica

Laura's Kitchen @cook_22592277

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam (potong sesuai selera)
Bumbu halus
15cabe merah
15cabe rawit
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
3 butirkemiri
Bumbu lainnya
1 batangsereh (memarkan)
2daun jeruk
Irisandaun bawang secukupnya
secukupnyaGaram
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis selama kurang lebih 10 menit. Lalu goreng hingga matang. Sisihkan.
2

Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri dengan blender.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga layu.
4

Masukkan ayam goreng, bulak balik hingga bumbu meresap. Tambahkan daun bawang dan dibulak balik lagi hingga daun bawang layu. Angkat dan pindahkan ke piring saji.
5

Bon appetit 😊