Cumi Pedas Manis Gurih

Name: Cumi Pedas Manis Gurih
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi ukuran besar (me: 7 ekor cumi); Jeruk nipis/limau; Garam; 4 lembar daun jeruk; Minyak goreng; 20 buah cabe rawit merah + hijau (sesuai selera pedas); 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; secukupnya Gula merah; 3 buah cabe merah besar; Sedikit terasi udang; secukupnya Garam; secukupnya Kecap manis; secukupnya Saos tiram; secukupnya Penyedap rasa

Aulia Ofiee @cook_19578451

Cumi Pedas Manis Gurih

Aulia Ofiee @cook_19578451

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgcumi ukuran besar (me: 7 ekor cumi)
Jeruk nipis/limau
Garam
4 lembardaun jeruk
Minyak goreng
Bumbu halus
20 buahcabe rawit merah + hijau (sesuai selera pedas)
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
secukupnyaGula merah
3 buahcabe merah besar
Sedikitterasi udang
secukupnyaGaram
secukupnyaKecap manis
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaPenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi, buang tintanya dan potong melingkar lalu berikan perasa jeruk dan garam, diamkan beberapa saat sambil menyiapkan bumbu.
2

Bersihkan semua bahan bumbu, kemudian goreng sebentar supaya mudah diuleg, kecuali terasi, garam dan gula merah. Setelah itu uleg bumbu sampe halus kemudian tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum.
3

Bilas cumi yg sudah direndam lalu masukkan ke dalam bumbu yg sedang digoreng, masukkan kecap manis, penyedap rasa dan saus tiram. Aduk sampe merata dan masak sebentar, jgn terlalu lama supaya cumi tdk alot.
4

Koreksi rasa lalu setelah semua pas, masakan siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊