Iga Bakar Madu

Name: Iga Bakar Madu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga Sapi; Bumbu Rebusan :; Air secukupnya untuk merebus; 8 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 3 lbr daun salam; 2 batang serai (geprek); 1 ruas jahe (geprek); 1 ruang lengkuas (potong2); secukupnya Lada bubuk; secukupnya Ketumbar bubuk; secukupnya Garam; sesuai selera Gula jawa; Bumbu Bakar; secukupnya Saos tiram; secukupnya Madu; secukupnya Margarin; secukupnya Kecap manis; secukupnya Kecap asin

Madame Die Kitchen @madamedie_kitchen

Yogyakarta

Berhubung masih ada sisa Iga Sapi di freezer, jd untuk menu buka puasa hari ini Iga Bakar Madu...

Lebih banyak

Iga Bakar Madu

Madame Die Kitchen @madamedie_kitchen

Yogyakarta

Berhubung masih ada sisa Iga Sapi di freezer, jd untuk menu buka puasa hari ini Iga Bakar Madu...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIga Sapi
Bumbu Rebusan :
Air secukupnya untuk merebus
8 siungbawang merah
6 siungbawang putih
3 lbrdaun salam
2 batangserai (geprek)
1 ruasjahe (geprek)
1ruang lengkuas (potong2)
secukupnyaLada bubuk
secukupnyaKetumbar bubuk
secukupnyaGaram
sesuai seleraGula jawa
Bumbu Bakar
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaMadu
secukupnyaMargarin
secukupnyaKecap manis
secukupnyaKecap asin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus iga sapi (air rebusan hingga menutup seluruh iga) masak hingga empuk (saya tanpa panci presto)
2

Masukan bumbu rebus : bawang merah, dan bawang putih diiris2 dan diikuti bumbu lainnya
3

Masak hingga empuk, sampai kuah asat
4

Setelah kuah asat, tiriskan
5

Siapkan bumbu bakar, campurkan menjadi satu diwadah
6

Panaskan teflon yang sudah diolesi margarin
7

Ambil iga satu demi satu dengan mengolesi bumbu bakarnya kemudian dipanggang diatas teflon
8

Bolak balik hingga merata
9

Angkat, taburi dengan bawang goreng dan sajikan bersama sambal