Cuci bersih semua bahan. Potong terong, kemudian goreng, sisihkan.

Rendam teri asin dengan air panas, diamkan hingga dingin, lalu bilas. Goreng teri asin, sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bumbu lainnya. Masak sampai bumbu matang. Tambahkan sedikit air. Tes rasa.

Masukkan terong dan teri asin yg sudah digoreng, aduk sampai rata, masak sampai bumbu meresap. Angkat dan sajikan.