Potong² kentang dan tahu kemudian goreng, telur juga di goreng sebentar saja, sisihkan

Blender/ ulek cabe rawit cabe merah, bawang putih, bawang merah, kemiri, terasi dan tomat,

Tumis hingga harum bersama daun salam, setelah bumbu Mateng harum, masukan gula merah, gula pasir garam dan sedikit kecap

Tes rasa sambelnya, kalau sudah pas, masukan kentang, tahu dan telur puyuh, aduk² sampe rata sajikan