Préparer la pâte en malaxant tous les ingrédients jusqu'à former une boule qui ne colle pas (auquel cas rajouter de la farine, si elle est trop sèche rajouter de l'eau). Étaler la pâte sur une plaque.

Émincer les oignons en lamelles et les faire revenir à la poêle pour les attendrir et les colorer.

Dans un bol, mélanger la crème, le fromage blanc et l'assaisonnement.

Garnir la pâte du mélange crème-fromage blanc puis recouvrir d'oignons. Il est possible d'ajouter des lardons également. Terminer par le fromage.

Enfourner 15 minutes à 220 degrés.