Ulukutek Leunca

Name: Ulukutek Leunca
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan oncom; 1 genggam Leunca; 5 tangkai daun kemangi; 1/2 gelas air; 1 1/2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur (optional); 7 buah cabe rawit; 2 buah cabe hijau; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 5 siung kecil bawang putih; 4 cm kencur; 2 buah cabe merah keriting

suuci rahayu @suucir4h4yu

Tanjungpinang-Semarang

Ulukutek Leunca

suuci rahayu @suucir4h4yu

Tanjungpinang-Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 papanoncom
1 genggamLeunca
5 tangkaidaun kemangi
1/2 gelasair
1 1/2 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur (optional)
IrisBumbu
7 buahcabe rawit
2 buahcabe hijau
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Bumbu Halus
7 siungbawang merah
5 siungkecil bawang putih
4 cmkencur
2 buahcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Petiki Leunca dari tangkainha kemudian cuci bersih, uleg bumbu halus dan iris bumbu iris
2

Panggang oncom pake teflon kemudian hancurkan dengan ulegan
3

Tumis duo bawang, setelah kayu masukkan bumbu halus tumis sampai Harum lalu masukkan irisan cabe
4

Setelah Harum, masukkan oncom aduk2 sampai merata lalu tambahkan Leunca, garam dan kaldu jamur, tuang air kemudian biarkan sampai air habis sambil sesekali diaduk
5

Setelah air susut koreksi rasa lalu tambahkan daun kemangi aduk sampai layu, sajikan dengan nasi panas